Frittata con le cime di Luppolo
Ingredienti
- Turrioni di Luppolo (Lupulus humulus)
- Uova
- Olio di oliva
- Aglio o Alliaria petiolata
- Sale
Istruzioni
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In una padella facciamo soffriggere olio ed aglio quindi aggiungiamo i Luppoli tagliati a pezzetti. Portiamo a cottura aggiungendo acqua calda. Versiamo le uova precedentemente sbattute e salate e facciamo cuocere la frittata da ambo i lati rovesciandola in un piatto.