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Tagliolini con gli strigoli

Ingredienti

  • Tagliolini
  • Strigoli (Silene vulgaris)
  • Guanciale o pancetta dolce a cubetti
  • Pomodorini pachino
  • Parmigiano
  • Olio
  • Sale q.b.

Istruzioni

  1. Far insaporire in una padella: olio, guanciale o pancetta dolce a cubetti;
  2. Quindi aggiungiamo nella padella gli strigoli e li facciamo appassire il tutto per 10 min con padella coperta.
  3. Aggiungiamo quindi dei pezzettini di pomodorini pachini e facciamo cuocere per altri 3 min.
  4. Aggiungiamo la pasta scolata nella padella eventualmente mantechiamo con del parmigiano grattugiato.