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Insalatina di strigoli, alliaria e capperi
Ingredienti
Strigoli (Silene vulgaris)
Erba aglio (Alliaria petiolata)
Capperi
Olio di oliva
extra vergine
Sale
Istruzioni
Puliamo, laviamo e scoliamo gli strigoli.
In una teglia aggiungiamo gli strigoli, un cucchiaio di capperi tritati e delle foglie di alliaria.
Condiamo il tutto con olio extravergine di oliva, sale, senza aggiunta di aceto (i capperi hanno giĆ un gusto acidulo forte);
Lasciamo insaporire e gustiamo dopo 15 min.