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Caccialepri, uova sode e prosciutto cotto

Ingredienti

  • Caccialepri (Reichardia picroides)
  • Uova
  • Prosciutto cotto
  • Succo di limone
  • Olio di oliva
  • Sale e pepe

Istruzioni

  1. Lasciate insaporire con succo di limone per mezzora i caccialepri ben puliti;
  2. Tagliamo le uova sode a dischetti, aggiungiamo il prosciutto a dadini ai caccialepri e condiamo con sale pepe ed olio extravergine di oliva fruttato, decoriamo con il dischetto di uova sode.
  3. Lasciare amalgamare gli ingredienti e gustare dopo 10 min circa.