Gnocchetti al pesto di procacchia
Ingredienti
- Gnocchetti
- Procacchia Portulaca oleracea
- Erba cipollina Allium schoenoprasum
- Alliaria Alliaria petiolata
- Prezzemolo Petroselinum crispum
- Olio di oliva
- Limone (succo)
- 1 Patata
- Parmigiano
Istruzioni
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Preparare un pesto mettendo nel frullatore un pugno di foglie di portulaca crude, erba cipollina, alliaria, prezzemolo, olio, limone e una patata lessa;
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Condire gli gnocchetti con il pesto alla procacchia e servire con parmigiano grattugiato.