La terza lezione del corso per il riconoscimento di erbe spontanee è stata tenuta da Aurora Severini.
Con la sua profonda conoscenza delle erbe, delle loro proprietà e degli usi in cucina, ha svolto una lezione molto interessante.
Innanzitutto Aurora ci ha voluto dare le regole del perfetto raccoglitore di erbe, che prima di tutto deve essere un amante della natura, rispettoso e discreto.
Successivamente la lezione è stata un perfetto incastro di descrizione morfologica delle piante, dettagli sul fitocomplesso che le caratterizza e possibili ricette per degustarle alla perfezione, il tutto arricchito di foto.
Come al solito, la seconda parte della serata è stata dedicata al riconoscimento di piante dal vero, grazie all’instancabile opera di Primo e di altri soci che procurano le erbe fresche e in condizioni perfette per poterne apprezzare i dettagli.
LM