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Frittata con le cime di Luppolo

Ingredienti

  • Turrioni di Luppolo (Lupulus humulus)
  • Uova
  • Olio di oliva
  • Aglio o Alliaria petiolata
  • Sale

Istruzioni

  1. In una padella facciamo soffriggere olio ed aglio quindi aggiungiamo i Luppoli tagliati a pezzetti. Portiamo a cottura aggiungendo acqua calda. Versiamo le uova precedentemente sbattute e salate e facciamo cuocere la frittata da ambo i lati rovesciandola in un piatto.