Frittata con le «Vidalbene»
Ingredienti
- Vitalbene / ticchi (Clematis vitalba)
- Uova fresche
- Olio di oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
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Lavate le Vitalbene, lessatele in acqua bollente salata per 5 min., scolatele e strizzatele. Mettetele a soffriggere in una padella con olio. Unite le uova precedentemente sbattute, salate, aggiungere due giri di pepe e portate a cottura la frittata.