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Sformato di papaole e biete

Ingredienti

  • Papaole Papaver rhoas
  • Biete Beta vulgaris
  • 1 Uovo
  • Besciamella
  • Noce moscata
  • Parmigiano
  • Sale

Istruzioni

  1. Bollire le foglie di papaole e biete in acqua leggermente salata, scolarle e tritarle finemente;
  2. Disporle in una teglia ,aggiungere noce moscata, formaggio grattugiato, sale, besciamella e uovo;
  3. Impastare omogeneamente il tutto, formare uno strato superficiale con besciamella e formaggio grattugiato, cuocere al forno a 180°C per 30 min. circa, sino a quando non si è formata una doratura superficiale del preparato