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Per la pasta utilizzare delle erbe miste dolci (papaole, grispigne, biete etc) pulite, lessate in acqua salata, scolate ed omogeneizzate al mixer con un filo di latte;
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Impastare con farina,uova ed erbe miste, tirare quindi la sfoglia e formare le tagliatelle che avranno un bel colore verde più o meno intenso;
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Per la salsa: far rosolare del porro selvatico con olio, aggiungere i calamari, gamberetti, cozze e vongole, lasciare insaporire, sfumare con vino bianco, regolare di sale e terminare la cottura;
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Unire le tagliatelle cotte al dente, alla salsa già pronta, saltare tutto in padella e servire caldo.
