Tagliolini con gli strigoli
Ingredienti
- Tagliolini
- Strigoli (Silene vulgaris)
- Guanciale o pancetta dolce a cubetti
- Pomodorini pachino
- Parmigiano
- Olio
- Sale q.b.
Istruzioni
-
Far insaporire in una padella: olio, guanciale o pancetta dolce a cubetti;
-
Quindi aggiungiamo nella padella gli strigoli e li facciamo appassire il tutto per 10 min con padella coperta.
-
Aggiungiamo quindi dei pezzettini di pomodorini pachini e facciamo cuocere per altri 3 min.
-
Aggiungiamo la pasta scolata nella padella eventualmente mantechiamo con del parmigiano grattugiato.